お料理

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味わうたび、幸せが広がる。
婚礼料理というおもてなし。

祝いの席にふさわしい料理は、ゲストの心にそっと寄り添い、
思い出の味として残っていくもの。 当館の婚礼料理は、素材の持ち味を大切に、ひと皿ずつ丁寧に仕立てた、
特別な日のためのメニューです。

旬の食材を取り入れた彩り豊かなコースは、
華やかさだけでなく“食べて嬉しい”満足感にもこだわり、世代を問わず喜ばれる味わいを追求。
アレルギー対応や、幅広い年齢層への配慮にも柔軟に対応いたします。

おふたりにとっての「ありがとう」を、
料理というかたちでしっかりとゲストへ届けられるように。
大切な時間を、より深く、より温かく彩る一皿をご提供します。

婚礼料理

総料理長

総料理長 嵩下 義則

ご新郎新婦様はもちろんゲストのお客様にも喜んでいただけるお料理を提供できるよう常に心がけております。
オーダーメイドコースでは、お好みの食材・調理法・会場演出等事前に細かくお打合せさせていただき心に残るお料理をご用意致します。

調理人歴47年、これまでに20000組以上の婚礼料理を作成
実は芸術家としての顔も持つ。
彫刻では二科展で3回入賞を果たしており、日本の料理人としては初の快挙。氷の彫刻では全国で優秀賞などを授賞。
人を喜ばせる調理人芸術家として創作料理を日々開発中。